隱身後山的法國味 不容錯過的優雅甜點

一想到花蓮的甜點店，不管是在地民眾還是外地遊客，腦中第一個閃過的店家，絕對少不了邊境。邊境法式點心坊成立於2012年，老闆從法國ENSP甜點學校畢業後，回到家鄉花蓮創業，用頂級食材搭配精心烘焙，造就了內店的高人氣。

無論平日還假日，邊境常常高朋滿座。其中最受歡迎的長青商品，非法式千層派莫屬。為了準備千層派的派皮，老闆得把一整天的時間都空下來才有辦法完成，可見派皮製作過程的繁複程度。至於用來搭配甜點的飲品，邊境則主打來自法國的Løv Organic有機茶葉，標榜原料有機不受化學污染，口感溫潤同時也不會對人體造成負擔。

隨著草莓季的來臨，邊境推出兩款每日以新鮮草莓現作的甜點，分別是「草莓花園」與「開心果草莓千層」。店家表示，今年草莓產量不多，平均一顆草莓要價直逼10塊錢，讓草莓甜點可說是下重本。即便如此，為了讓邊境的顧客能夠享受草莓帶來的幸福滋味，店家依然不惜端出滿是草莓的甜點，讓人忍不住一口接著一口。

邊境法式點心坊

三月起週二週三公休

客滿時限制用餐時間為2小時