第一次試做蝶豆花餅乾

因為之前做麵包時直接將蝶豆花泡在水中用水製作，但顏色很淡反而看起來麵包機髒髒的顏色，同學建議先打成粉在作，這次的配方糖 奶油都減半，前一晚先將所有材料拌勻塑形冰冷藏，隔日早上即可切片入烤，本來麵糰顏色還有蝶豆花的淡藍色，但經烤過後幾乎看不出來有淡藍色，成品自己試吃很好吃。

每年來參加太魯閣路跑的客人也開心當白老鼠，其中客人郭爸為研究免役方面，說蝶豆花不會因加溫或熱水沖泡而影響青花素功效哦！