前一晚先將麵糰打好後,低溫冷藏發酵,一大早5:30趕緊室溫發酵,第一次用天酵+10g速酵,實驗性的做出只有自己知道不同處,這就是烘培的樂趣。

成品 – 覺得還有很多地方需調整下次再試試 。