客人問我這是什麼麵包？ 我說這是初英山居的麵包，隨著暑假人多 調整後的配方20%全麥

每個人都可以是攝影師 學習拍攝民宿早餐....

7/8～7/18姐姐們來花蓮玩，民宿暑假是旺季，今天安排做麵包姐妹能一起做事真好，珍惜姐妹們相聚的時間也很開心😃。

自從考蛋糕丙級證照後就沒做蛋糕，這次因為二姐想吃甜點，我們就用酸種來做蛋糕，濃郁香醇濕潤的百香果味道，放入園裡種的蝶豆花裝飾，吃起來真得很幸福。

今做了南瓜軟歐包，加了核桃.蔓越梅.無花果.杏桃乾。 另外又做了高纖餅乾，純手工夯實加上低溫烘烤費工費時，還好好友2人一起同做，為了學習二姐手藝，來花蓮近一個月對我受益良多，不僅是陪伴也是我烘焙學習的良師，有妳真好！

今天客人帶了自己研磨的全麥麵粉做的免揉麵糰來，我們則是買市售全麥麵粉來製作，製作過程一起討論和比較差異性，相互切磋滿嘴的麵包經.....，烤好非常有成就感，吃起來保有全麥香，好棒！